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“一个人的女人节，吃的随性些。做了个超级简单版的热汤冷面，味道很棒！”

食材明细

冷面 200克

羊肉片 50克

辣白菜 15克

盐 5克

糖 10克

香油 1茶匙

浓汤宝 0.5个

鸡精 1茶匙

香菜 1棵

芝麻 1茶匙

醋 2勺

辣椒面 1勺

酸甜口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

羊肉片热汤冷面的做法步骤

1.冷面如果没有泡半小时以上，需要煮久一些。同时烧一壶热水，倒入碗里，等待勾兑冷面汤



2.水滚后放冷面，要不断搅拌，泡过的冷面煮3分钟左右，没泡过的冷面煮7分钟左右。冷面没有硬心为止



3.煮好的冷面多次过水，直到面条放到水里后没有浑浊为止



4.冷面放到滚水晾凉的汤里，同时单独起锅汤羊肉片



5.所有调料、配菜一起倒入碗里，拌匀，开吃！

使用的厨具：煮锅

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