美妇网 | 发型 | 着装 | 健康 | 情感 | 娱乐 | 厨艺 | 长发
当前位置:美妇网 > 厨艺 > 小吃 >
小吃黄面糕的做法
更新时间:2016-10-05 13:10

黄面糕的做法

 2张图片

南方吃糯米年糕,北方吃黄面糕,每次都是去市场买回家煎着吃,今年试着自己做了一次,没想到和买的一样。

食材明细

    大黄米面 330克

    糯米粉 50克

    适量

    沸水 280克

    白糖 适量

    甜味口味

    工艺

    一小时耗时

    简单难度

黄面糕的做法步骤

    黄面糕的做法步骤:1

    1.黄米粉、糯米粉在盆中搅匀,冲入沸水,我在盆子下面放了秤,一共冲入280克沸水

    黄面糕的做法步骤:2

    2.用筷子快速搅拌,搅拌成图中的样子

    黄面糕的做法步骤:3

    3.取一个耐高温的玻璃容器,我用的乐扣,容器里抹一层油防粘(我就抹的花生油,蒸过后也没有味道)

    黄面糕的做法步骤:4

    4.把面糊倒进容器里,面糊放进去也就8分满

    黄面糕的做法步骤:5

    5.蒸锅里放入足量的水,容器放篦子上,大火烧开,大火蒸20分钟,转小火蒸20分钟

    黄面糕的做法步骤:6

    6.蒸好的黄面糕,蒸满了容器

    黄面糕的做法步骤:7

    7.彻底放凉,倒扣出年糕

    黄面糕的做法步骤:8

    8.切成1公分厚度的片

    黄面糕的做法步骤:9

    9.平底锅里放油,放入年糕小火煎

    黄面糕的做法步骤:10

    10.一面煎黄再翻面

    黄面糕的做法步骤:11

    11.两面全部煎成金黄色,取出装盘,趁热撒入白糖,趁热吃,沾牙呢

小窍门

黄面糕蒸好的时候,非常软,一定要彻底放凉,放凉以后就变硬。

使用的厨具:不粘锅、蒸锅

 相关精彩内容  
关键词:小吃,黄面糕,做法,2张,图片,南方,糯米,年糕,北方,吃黄
>>>
热点图文
  • 馄钝
    馄钝
  • >>>
    频道热点
    热菜
    凉菜
    汤羹
    小吃
  • 馄钝

  • 网站地图 | 高级搜索 | 网站地图 | 用户登录 | 忘记密码
    管理员QQ:443728838 赣ICP备12006044号