6张图片
“牛肉的营养价值
1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的食用禁忌
1.内热者忌食；皮肤病、肝病、肾病患者慎食。
2.氨茶碱时忌食。
3.牛肉不宜常吃，一周一次为宜。”
牛肉 250克
芝麻油 少许
蒸鱼鼓油 适量
甜辣酱 半勺
料酒 适量
黄豆酱 半勺
咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度
1.材料：牛肉250克 调料：蒸鱼鼓油适量 料酒适量 黄豆酱半勺 甜辣酱半勺 芝麻油少许
2.把牛肉洗净切条状在装入碗里倒入蒸鱼鼓油。
3..倒入料酒。
4..倒入黄豆酱先搅拌均匀。
5.4.再倒入甜辣酱和芝麻油再次搅拌均匀即可。
6..铺入烤网内。
7..烤箱185度预热中层烤20分钟。
8..烤到一半水和油脂出来了许多。
小提示：
这款烤牛肉很快手只要调和酱料即可，烤箱温度不能太高会烤焦掉。
肉别切太大条了，比较容易烤干。每台烤箱温度都不一样具体的要酌情调整哦。
酱料里的味道已经够咸了所以没有再添加盐巴和味精了。
使用的厨具：电烤箱
