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春卷皮 适量
蛋 适量
虾仁 适量
鱼露 适量
姜末 适量
蒜末 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
麻油 适量
盐 适量
糖 适量
甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
1.虾仁洗干净去肠线，然后用厨房纸吸去水分。
2.去2/3虾仁放保鲜袋里轻轻拍成虾泥，1/3切成块（一斤虾仁啊）。
3.加入虾仁泥、虾仁块然后加入姜末（3克）蒜末（3克）、鱼露（10克）、胡椒粉（3克）、麻油（10克）、盐（4克）、糖（10克）、鸡蛋一个。然后顺时针搅拌均匀。
4.春卷皮上撒点淀粉，然后铺上馅料，然后在放一些淀粉，盖上一张春卷皮。
5.用牙签戳几个小洞洞，不然等等要喷油的。
6.也可以放冰箱冷冻室冷冻，下次拿出来直接煎着吃就好了。
7.起个油锅，等油热到3-4成热，然后小火煎个2-3分钟，需要不断翻面，不然要焦的。
8.起锅，切块、装饰。
使用的厨具：平底锅
