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“儿子喜欢看机器猫,有一次他和我说:“妈妈,要是我也有机器猫的时光机就好了。”都二年级了,还是有点蒙蒙的,相信圣诞老人真的存在,相信世界上有怪兽,相信奥特曼是真实的......好久前就答应给孩子做铜锣烧,今天终于着手做起来。馅料是之前做好的绿豆沙,只需要烙下面饼很方便。”
鸡蛋 一个
中筋面粉 80克
玉米淀粉 20克
牛奶 100克
盐 0.6克
玉米油 10克
椴树蜂蜜 15克
绵白糖 10克
无铝泡打粉 1.2克
小苏打 0.8克
甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度
1.一个鸡蛋,玉米油10克,蜂蜜15克,绵白糖10克,盐0.6克放入一盆内,用手抽充分搅拌均匀。
2.加入100克牛奶,搅拌均匀。
3.加入过筛的中筋面粉80克,玉米淀粉20克,小苏打1.2克和泡打粉0.8克。
4.再次将粉类和液体混合均匀,静置5分钟。
5.用平常喝汤的瓷汤勺舀一勺面糊放入平底锅中,开小火。
6.当面糊中的泡泡从四周向中间破裂时就可以翻面。
7.翻面煎一会就可以出锅。
8.晾凉。
9.取一片饼皮抹上绿豆沙,再盖上另一片饼皮。
10.完工。
使用的厨具:平底锅