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小吃铜锣烧的做法
更新时间:2016-10-05 09:54

铜锣烧的做法

 1张图片

儿子喜欢看机器猫,有一次他和我说:“妈妈,要是我也有机器猫的时光机就好了。”都二年级了,还是有点蒙蒙的,相信圣诞老人真的存在,相信世界上有怪兽,相信奥特曼是真实的......好久前就答应给孩子做铜锣烧,今天终于着手做起来。馅料是之前做好的绿豆沙,只需要烙下面饼很方便。

食材明细

    鸡蛋 一个

    中筋面粉 80克

    玉米淀粉 20克

    牛奶 100克

    0.6克

    玉米油 10克

    椴树蜂蜜 15克

    绵白糖 10克

    无铝泡打粉 1.2克

    小苏打 0.8克

    甜味口味

    工艺

    半小时耗时

    简单难度

铜锣烧的做法步骤

    铜锣烧的做法步骤:1

    1.一个鸡蛋,玉米油10克,蜂蜜15克,绵白糖10克,盐0.6克放入一盆内,用手抽充分搅拌均匀。

    铜锣烧的做法步骤:2

    2.加入100克牛奶,搅拌均匀。

    铜锣烧的做法步骤:3

    3.加入过筛的中筋面粉80克,玉米淀粉20克,小苏打1.2克和泡打粉0.8克。

    铜锣烧的做法步骤:4

    4.再次将粉类和液体混合均匀,静置5分钟。

    铜锣烧的做法步骤:5

    5.用平常喝汤的瓷汤勺舀一勺面糊放入平底锅中,开小火。

    铜锣烧的做法步骤:6

    6.当面糊中的泡泡从四周向中间破裂时就可以翻面。

    铜锣烧的做法步骤:7

    7.翻面煎一会就可以出锅。

    铜锣烧的做法步骤:8

    8.晾凉。

    铜锣烧的做法步骤:9

    9.取一片饼皮抹上绿豆沙,再盖上另一片饼皮。

    铜锣烧的做法步骤:10

    10.完工。

使用的厨具:平底锅

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