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小吃凤尾虾球的做法
更新时间:2016-10-05 09:40

凤尾虾球的做法

 2张图片

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

食材明细

    土豆 400克

    鲜虾 10只

    黄油 20克

    一勺半

    朗姆酒 一勺

    姜汁 一勺

    淀粉 50克

    面包糠 50克

    鸡蛋 一个

    原味口味

    工艺

    一小时耗时

    简单难度

凤尾虾球的做法步骤

    凤尾虾球的做法步骤:1

    1.土豆400克

    凤尾虾球的做法步骤:2

    2.土豆上火蒸30分钟,趁热加入20可黄油和一勺盐.土豆建议大家用蒸的方法,微波炉烤虽然省时间会让土豆变的很硬,不容易压出土豆泥。

    凤尾虾球的做法步骤:3

    3.用勺子将土豆片压碎,黄油融化在土豆里

    凤尾虾球的做法步骤:4

    4.压碎的土豆过筛,将土豆放在细网的漏勺里,用勺子来回压,土豆就会慢慢从漏勺下面漏出来。过筛的土豆泥柔软细腻,口感十分好。

    凤尾虾球的做法步骤:5

    5.虾去头,去虾线,把虾壳剥掉只留尾巴处一点壳就可以,在从虾背上划开一刀,但是不要划断,这样方便在腌制的时候更入味。

    凤尾虾球的做法步骤:6

    6.虾里加入半勺盐、一勺朗姆酒一勺姜汁腌制片刻

    凤尾虾球的做法步骤:7

    7.然后用土豆泥包住虾仁,露出尾巴

    凤尾虾球的做法步骤:8

    8.准备50克淀粉、50克面包糠、一个鸡蛋

    凤尾虾球的做法步骤:9

    9.先将虾球在鸡蛋液里滚一圈

    凤尾虾球的做法步骤:10

    10.然后在淀粉里滚一圈

    凤尾虾球的做法步骤:11

    11.然后在回到鸡蛋液里滚一圈后在面包糠里滚一圈,均匀的粘上面包糠

    凤尾虾球的做法步骤:12

    12.油烧8成热时下入虾球,小火慢炸5分钟即可。

使用的厨具:炒锅

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