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豆皮 1包
荠菜 250克
大蒜 4瓣
盐 1/2茶匙
麻油 1茶匙
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
1.将荠菜洗净，留出一株，其余切小段，不用切太碎。
2.将豆皮和留出的一株荠菜放入沸水中焯熟。
3.大蒜剥皮切碎。
4.热锅冷油，放入大蒜爆香。
5.下入荠菜炒至断生，放入盐和麻油，炒匀即可出锅。
6.用豆皮将荠菜包裹卷成卷。
7.用烫熟的荠菜捆在豆皮卷外面固定即可。
使用的厨具：炒锅
