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“炎热的夏天，毛豆格外惹人爱，不管是当做零食还是当做下酒菜，都是非常不错的选择。这道盐水毛豆不紧味美，做法也非常简单。”
毛豆 500
香叶 2张
八角 1粒
盐 适量
花椒 5克
原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
1.毛豆反复冲洗干净。
2.锅子放水烧开，然后倒入毛豆，开盖煮10分钟。然后倒入，马上用冷水反复冲冷。
3.、锅人加入水，放入香叶、八角、花椒和盐，烧开后转小火闷十分钟。
4.在做香料水的时候开始再处理一下毛豆，把冲洗干净的毛豆两头用剪一个小口，方便待会儿入味。
5.把处理好的毛豆倒入卤水中，烧开后马上关火，然后开着盖子，让毛豆在锅入泡1个小时，取出即可食用。
使用的厨具：煮锅
