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“毛豆是夏季最为常见的食材之一，它不仅味道鲜美，营养也极为丰富，食用功效也非常多。
夏天出汗较多，而毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
记得小时候，一到这个季节，妈妈就会经常做这道“盐水毛豆”来给我们当零食吃，既美味又解馋，总是吃不够，直到现在，对它的钟爱依然没变！”
毛豆 400g
盐 15g
八角 2个
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
1.备好食材：毛豆、盐、八角
2.先将毛豆反复冲洗干净
3.沥干水分后剪去两头以便入味
4.锅中放半锅水，下入毛豆（水量没过毛豆多出来一点就行），再放入盐和八角
5.盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮约20分钟
6.煮好后立刻捞出
7.热着吃，凉了吃都很鲜美哟！
1、毛豆剪去两头后能更快入味
2、我这盐的分量比较足，所以煮好后不能浸泡，否则会过咸
3、豆制品是最容易变质，如果没吃完的最好放冰箱冷藏，尽快吃完
使用的厨具：煮锅
