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“新鲜的豌豆上市,喜欢买一些回来,盐水煮煮吃,最原始的吃法,最能品尝出豌豆自身的气息,几个好友围盆而坐,一盆子豌豆很快就见底。”
鲜豌豆 1000g
盐 6g
水 适量
原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
1.新鲜的豌豆洗净,一次煮的多,没有剪掉2头,时间充足的话,可以剪掉豌豆的两头,便于入味
2.锅中放足量的水,水烧开后,放入豌豆
3.全部放进去之后,放盐,盖上锅盖大火煮6分钟
4.煮熟之后快速捞出,不要在汤中浸泡
5.这样煮出的豌豆不会一捏变成泥
开水下锅,6分钟即可。
使用的厨具:煮锅