1张图片
“绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。”
去皮绿豆 250克
麦芽糖 50克
炼乳 5克
糖粉 30克
玉米油 80克
甜味口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度
1.脱皮绿豆洗净泡水三小时左右，隔水蒸30分钟
2.稍放凉一些，入保鲜袋，用擀面杖碾细至无颗粒装
3.锅里加玉米油，绿豆泥放入，小火炒
4.稍收水分加炼乳、麦芽糖，混合均匀
5.再稍微干些水分放入糖粉，混合均匀
6.炒至能成团即可出锅
7.成品图
1.麦芽糖可以开胃，能缓解胃部压力；
2.如放细砂糖的话，一放锅里炒的时候加入以便溶解；
3.玉米油我是倒满整个锅面，吃的时候并不会觉得太油腻，如果介意可以减少
4.初期炒的时候可以稍微大火些，但是搅拌速度要快，要不然会飞溅到
使用的厨具：不粘锅
