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“单位附近开了一家小小的重庆酸辣粉，酸酸辣辣的非常好吃，有时嘴馋了就到那儿吃上一碗酸辣粉……只可惜，开了没多久就不开了，现在想吃只能自已动手做了。”
粉丝 100克
红油 30克
油辣椒 30克
香菜 适量
花生酱 10克
老抽 3克
糖 适量
柠檬沙拉汁 5克
水 适量
肉末 200克
醋 20克
花生 适量
油 适量
焙煎芝麻沙拉汁 20克
生抽 10克
盐 适量
芝麻油 适量
料酒 适量
酸辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
1.粉丝、红油、香菜……
2.粉丝入水预先浸泡一晚。
3.锅内放入水，煮开后放入泡软的粉丝，煮4、5分钟左右。
4.捞出冲凉。
5.锅内放入少量的油，下肉末，加料酒煸炒。
6.一次加足水。
7.煮开后加花生酱、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、盐、柠檬沙拉汁、芝麻油、调和均匀后关火。
8.最后装盘，粉丝、花生、香菜，浇上煮好的汤，按个人口味添加红油、醋、油辣椒。
无
使用的厨具：炒锅
