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“天津人爱吃面，更是把吃面做到了极致，在天津结婚典礼是在下午4-6点左右举行，婚宴也是吃晚宴，那么中午新人和前来的客人吃什么呢？当然是吃喜面啦，劲道的手擀面浇上鲜美的面卤，配上丰富的菜码和四炒菜，便是天津人结婚必吃的面席了！”

食材明细

猪肉 400g

虾仁 200g

香干 2块

鸡蛋 1枚

干香菇 10朵

黄花菜 50g

木耳 8朵

葱姜 少许

酱油 3勺

盐 1勺

水淀粉 适量

咸鲜口味

煮工艺

半小时耗时

普通难度

天津喜面的做法步骤

1.将木耳，干香菇，黄花菜加水泡发



2.猪肉，虾仁，香干，面筋切小块备用



3.大同外锅内倒入油，放葱姜炒香后依次加入猪肉，虾仁等所有食材煸炒，加盐和酱油调味



4.加入适量水煮10分钟后把鸡蛋打散撒入卤中



5.加适量水淀粉收浓稠，面卤部分即完成



6.【菜码材料】红粉皮 1个 黄瓜1条 胡萝卜1根 紫甘蓝1/4颗 菠菜5颗 豆芽150g 青豆100g 黄豆100g



7.将除红粉皮和黄瓜之外的所有食材分别烫熟，即可佐面享用



8.喜面面席中还有四道炒菜，分别是炒鸡蛋，黄瓜虾仁，合菜，糖醋面筋。这样一桌丰富的面席是不是让人食欲大开呢

使用的厨具：电饭煲

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