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小吃小零食——椒盐山药豆的做法
更新时间:2016-10-05 00:18

小零食——椒盐山药豆的做法

 1张图片

山药豆名“零余子”又称山药籽,俗称“山药豆、山药蛋”,有食补作用。因其和山药是同一植物所生,营养价值较高,山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。

食材明细

    山药豆 适量

    适量

    胡椒粉 适量

    花椒粉 适量

    五香口味

    工艺

    廿分钟耗时

    简单难度

小零食——椒盐山药豆的做法步骤

    小零食——椒盐山药豆的做法步骤:1

    1.山药豆用水冲洗,放入适量面粉反复搓洗,洗净上面的杂志。

    小零食——椒盐山药豆的做法步骤:2

    2.最好用面粉搓洗2次。

    小零食——椒盐山药豆的做法步骤:3

    3.洗好的山药豆上锅蒸10分钟。

    小零食——椒盐山药豆的做法步骤:4

    4.蒸山药豆时可以炒制椒盐,炒锅烧热,放入盐、花椒粉和胡椒粉小火慢炒,炒出香味即可。

    小零食——椒盐山药豆的做法步骤:5

    5.蒸好的山药豆拌上炒制好的椒盐即可食用。

使用的厨具:蒸锅

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