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“茶叶蛋是比较经典传统的吃法，几乎在任何地方都可以看到。今天介绍的的这款卤蛋可以说是味道更好的一款美味，可以和茶叶蛋相比美。”
鸡蛋 10个
盐 6克
白糖 2克
老抽 1茶匙
大料 4个
陈皮 2块
桂皮 1块
香叶 适量
五香口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度
1.主料： 鸡蛋辅料： 大料、桂皮、陈皮、香叶。
2. 先把鸡蛋洗净，入锅煮熟。
3. 把煮熟的鸡蛋剥皮。
4. 然后在熟鸡蛋上均匀的划几刀，便于入味。
5.熬卤汁：锅中加水，放入盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。
6. 烧开后，小火熬制10分钟。
7.用漏勺滤渣后，放入鸡蛋。
8. 煮制5分钟，即可关火。
9. 用原汁浸泡2小时以上。
10. 出锅装盘，即可上桌。
1、调味料可以按照自己的口味搭配。
2、浸泡主要是更加入味。
使用的厨具：煮锅
