1张图片
“鱿鱼，也称“柔鱼”，也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。
鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。
香酥鱿鱼圈一直是某披萨店热卖的一款小吃香脆好吃却也有点小贵，于是想要自己动手丰衣足食的小J决定为办公室同事们奉献一下。”
鱿鱼圈 200克
玉米淀粉 适量
十三香 1匙
鸡蛋 2枚
面包糠 适量
盐 1匙
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
1.将买回的鱿鱼圈剥去外皮上的一层黏皮，不剥的话很腥。
2.将鱿鱼圈焯水。
3.洗干净控水，少许十三香粉，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟以上。
4.鸡蛋加少许盐打散，腌好的鱿鱼圈先在淀粉里粘一下，整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉。 再用筷子夹着到蛋液里打滚儿，最后沾满面包糠。
5.倒油入锅，可以用筷子测试一下油有木有热。一般油6成热为好。油烧热后将鱿鱼圈放在油里炸制。
6.等鱿鱼圈变金黄色皮脆捞出吸油。
炸制鱿鱼圈的时候火要小一些，不然很容易就焦了哦~
使用的厨具：不粘锅
