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“在东北，随处可以见有很多小吃车卖炸鸡柳。对于我这个很爱吃街边摊的姑娘来说，吸引力超级强大。不过又考虑着总吃外面的路边摊，会对身体不好。就在家自制炸鸡柳。色香味绝对不逊色于外面的小摊。最主要的是自己在家做起来健康而且干净。”
鸡肉 500G
淀粉 200G
麻辣鲜 5G
烧烤料 5G
芝麻 1G
料酒 10ML
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
1.准备凉快鸡肉。我做的比较多，如果人少，建议一块鸡肉就够了。
2.除去鸡肉的筋膜，我一般都是暴力拆解。就是用手用力撕掉。其实对于口感，不是特别碍事。刀和菜板平行。横刀片肉。用手按住整块鸡肉，刀直接切进肉里，厨房新手请注意，不要伤到自己。
3.把肉横切成片
4.然后切成丝
5.由于鸡肉有一些腥味。我倒入了一些料酒，大约10毫升左右
6.鸡肉放入一个盆里，然后加入淀粉。
7.用手抓均匀。(我的爪爪亮个相，请大家记住我的自带LOGO，一朵小花。) 抓起来，抖散，让鸡肉全部裹上淀粉
8.锅中烧油
9.下油锅啦·~~~
10.用漏勺将鸡柳打散，中到大火炸至3-5分钟。看个人口味
11.粗锅，沥干油，倒入容器内。金黄金黄儿的。
12.麻辣鲜，烧烤料，和芝麻混合，在鸡柳中加入调料。装鸡柳的容器我用的是一个可以扣上盘子的小盆。然后shake shake shake your body NOW~~ 也可以装进密封罐，密封盒 然后shake shake shake ~~
13.dengdengdengdeng~~~~ 华丽登场，自制炸鸡柳。不要爱我，其实我只是厨房爱好者。xixixi...
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
