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食材明细

杨梅 4斤

苦瓜 4斤

冰糖 两斤半

酸甜口味

其他工艺

数小时耗时

普通难度

冰糖杨梅苦瓜的做法步骤

1.我买了四斤杨梅四斤苦瓜



2.苦瓜和杨梅洗赶紧晾干，苦瓜改刀切小



3.炒锅先下杨梅，注意，一滴水都不用加，加3克盐，小火难熬，梅汁慢慢就出来了



4.十五分钟就出很多梅汁了



5.下苦瓜翻炒均匀



6.分两次加冰糖，主要是太满了，其实可以敲小一点的，加了两斤半的冰糖



7.加冰糖半个小时后，就是这样了



8.再熬一个小时慢慢收汁，注意要多翻翻，以防甜质黏锅烧焦



9.一个半小时后就是这样



10.两个小时完成！



11.发现我的拍照技术进步了很多，哈哈??



12.十斤材料装了两大杯，每次做到不够吃~~

使用的厨具：炒锅

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