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小吃#ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法
更新时间:2016-10-04 19:38

#ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法

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红豆营养丰富,多吃可以补血养颜、健脾益胃、清热解毒、利尿消肿,所以家中是可以常备红豆的,在煮粥、炖汤的时候抓上一小把,对身体的好处都是很多的!红豆和甜品搭配是我的最爱,比如烧仙草里加的蜜红豆,抹茶蛋糕卷里的蜜红豆,想想都流口水了。于是,我利用空闲的时间做了这款蜜红豆。自己做的没有添加剂,糖量可以自己控制,所以可以大口大口的吃,爽吧!??

食材明细

    400克

    红豆 200克

    白糖 50克

    蜂蜜 适量

    甜味口味

    工艺

    数小时耗时

    高级难度

#ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法步骤

    #ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法步骤:1

    1.准备好材料,红豆称好需要的量并用水淘洗干净,放入电高压锅,铺平。

    #ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法步骤:2

    2.加入清水400克,水和红豆的比例是2:1,盖上高压锅盖子,定时18分钟。

    #ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法步骤:3

    3.煮好后打开锅盖,可以看到红豆膨胀起来,很饱满的一颗颗,水分煮干了。

    #ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法步骤:4

    4.把事先准备好的白糖加入到红豆里,用手端起锅子,轻轻的摇晃几下,白糖均匀的融合到红豆里了。

    #ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法步骤:5

    5.把高压锅里的红豆倒入网筛里,沥干多余的水分,然后再装入碗里,这时候可以尝尝味道,如果觉得不够甜,可以加点蜂蜜进去,凉透后密封冷藏或冷冻保存。

    #ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法步骤:6

    6.摆拍一下??

    #ACA烘焙明星大赛#自制蜜红豆的做法步骤:7

    7.再来一张??

小窍门

1,煮的时间和水量控制好,豆子就不会开花。
2,红豆煮之前可以泡3个小时以上,煮的时候就可以缩短时间了。
3,水量不能放少了,否则底下的豆子熟了,表面的不熟。
4,蜜豆可以放入中式面点、蛋糕、面包等许多甜品中,口感很棒哦!

使用的厨具:高压锅

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