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“云吞 听语音云吞又称扁食，是两广地区的汉族传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了”
馄饨皮 适量
猪肉馅 500g
韭菜 适量
鸡蛋 适量
木耳 适量
西红柿 适量
香油 适量
鸡精 适量
酱油 1勺
花生油 适量
五香粉 适量
盐 适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
1.肉馅加五香粉，盐，酱油，鸡精，花生油搅拌均匀。
2.韭菜洗净净水。
3.木耳提前泡发，西红柿洗净。
4.木耳，西红柿，姜，切丁。
5.韭菜切末。
6.韭菜加入肉馅中。
7.在加入花生油，根据个人口味调制馅料。
8.馅调好了，准备一碗清水，馄饨皮，就开始包馄饨了。
9.把皮放在手上，馅放最头，在从馅一头开始卷。
10.卷到这样，边上沾水对起来一捏就好。
11.馄饨包好了。
12.起锅，加油，放入西红柿姜末翻遍。
13.炒一下加水。
14.烧开水，下入馄饨。
15.煮熟后加入木耳，打个蛋花，滴入香油出锅。
16.盛入晚中，撒入芝麻。
1，包馄饨时要沾水，要不捏不紧，会开的。
使用的厨具：煮锅
