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“夏季养生，健脾化湿很重要，健脾讲究减酸增甘，以健脾气。中医认为，脾是五谷化生之处，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身体倍棒。所以不妨吃一些健脾化湿的食物，比如红豆这样的豆类！所以我买了好多红豆在家里！这次做点红豆糕也可以当红豆沙用”

食材明细

红豆 400g

白糖 200g

水 800ml

甜味口味

煮工艺

数小时耗时

简单难度

自制红豆糕or红豆沙的做法步骤

1..提前一夜泡好红豆



2.红豆洗干净，放入锅中，加入水，白糖，搅拌均匀



3.我用的是九阳智能电饭煲，选择煲汤功能！大概工作1个半小时后结束第一次工作，我又选择了一次煲汤功能，开始了第二次工作。如果用的普通锅，建议3个小时以上，这样出来，水分已经很干了，就不用再炒制了，如果水分多，要炒干点



4.将煮好的红豆放凉，然后用九阳料理机将其打成泥状



5.用磨具压成型，如果觉得麻烦也可以不用压制的，可以直接吃，或者留着做红豆沙用



6.美美的下午茶开始了

小窍门

豆子提前一夜泡好，那样更容易煮软

使用的厨具：电饭煲

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