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“中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。南瓜的营养价值很高，多吃南瓜，益处多多。今天我给大家分享的是麻香南瓜饼的做法，简单易学，味道也很OK哦！”
南瓜泥 300克
水磨糯米粉 300克
玉米油 适量
蜜红豆 适量
细砂糖 40克
白芝麻 适量
甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
1.南瓜洗净去皮瓤切薄片，装入盘子里，盖上保鲜膜，放入微波炉高火打8分钟左右，软烂即可，趁热用刮刀压成南瓜泥。
2.加入40克细砂糖搅匀至糖融化。
3.加入糯米粉，用筷子搅拌成雪花状。
4.用手揉成光滑的南瓜面团。
5.把面团分成16等份，搓圆。
6.用手掌按压成饼状。
7.包入蜜红豆。
8.包好以后搓光滑，轻轻压扁成饼坯。
9.将南瓜饼的一面沾上白芝麻。
10.加热平底锅，倒入适量玉米油，油温六成热时放入南瓜生胚，转中小火，将南瓜饼煎至膨胀，两面金黄即可。
11.捞出控油。
12.装盘，摆拍一下，很诱人吧??
13.咬一口，甜香，味道棒棒哒。
1，糯米粉可以分次加入，揉成不粘手的面团即可。
2，南瓜饼也可以加入少量油煎，油少吃起来不腻。
3，糯米粉里可以加一部分面粉，可以中和一下糯米的黏性，按自己喜好操作。
4，细砂糖的量可以根据实际情况增减，老南瓜甜一些，可以减糖，也可以不加糖，看个人喜欢。
使用的厨具：平底锅
