2张图片

“第一次做广东小吃，还是很成功做的”

食材明细

虾 500g

猪肥膘 50g

香葱 2颗

胡萝卜 1个

香菇 4个

盐 适量

鸡粉 适量

黑胡椒粉 适量

料酒 适量

糖 少量

咸甜口味

技巧工艺

一小时耗时

普通难度

虾饺的做法步骤

1.备好虾



2.去虾头，挑虾线



3.把虾尾切出来，加入少量盐，胡椒粉，料酒，少许糖腌制10分钟



4.分别把虾，猪肥膘剁成泥，小香葱切碎



5.放入碗里，加少许盐，鸡粉，料酒，糖，顺时针搅拌



6.加入小麦面粉和玉米淀粉3比1的量，用开水和，顺时针搅拌，知道盆子上没有面，醒10分钟



7.加入猪油反复揉面，在醒一会



8.把皮擀的薄一点



9.放馅，把虾尾放进去一个



10.包成饺子型



11.锅上放胡萝卜片，以防饺子粘



12.把虾饺放进去，我做的馅比较多，所以又剁了点胡萝卜丁和香菇丁做了几个麦烧



13.虾饺出炉



14.麦烧出炉，味道真的不错哦

使用的厨具：焖烧锅

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