1张图片

食材明细

绿豆芽 200g

肉丝 100g

胡萝卜丝 50g

鸡蛋 1个

春卷皮 10张

酱油 少许

盐 适量

鸡精 少许

淀粉 少许

咸鲜口味

炸工艺

廿分钟耗时

简单难度

炸春卷的做法步骤

1.准备春卷皮



2.绿豆芽、胡萝卜丝



3.肉丝



4.肉丝调入盐、酱油、少许淀粉拌匀



5.锅烧热加油，油烧5成热放入肉丝，用铲子把肉丝划开后倒出控油



6.锅内留少许油放入葱、姜，煸出香味后倒入绿豆芽、胡萝卜丝翻炒



7.绿豆芽七成熟时倒入肉丝



8.倒入肉丝后翻炒几下盛出冷凉



9.取一张春卷皮放上炒好的绿豆芽肉丝



10.向上卷起



11.两边向里折，边缘刷鸡蛋液后再卷起



12.卷好的春卷



13.锅中多加一点油，油烧7成热放入春卷中小火炸



14.炸至金黄色翻面



15.刚炸的一定趁热吃



16.外焦里嫩

小窍门

春卷馅料可以根据自己口味放其它菜，我大多用的是韭菜鸡蛋的。春卷皮一包有40张左右，一次用不完放冷冻，用时提前拿到出来

使用的厨具：炒锅

 相关精彩内容  

馄钝

·馄钝

馄钝

关键词:小吃,春卷,做法,1张,图片,食材,明细,豆芽,200g,肉

>>>

热点图文

馄钝

>>>

频道热点

热菜

凉菜

汤羹

小吃

馄钝