1.生菜撕成片，洗净，沥干水分
2.蒜拍一下，然后切成蒜末
3.锅内放油，取1/3蒜末放入锅中炒香，然后放入生菜炒至软熟，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀，关火。将其余蒜末放入，翻炒均匀即可
炒蒜蓉味道的菜菜要在关火后放入大量蒜蓉，翻炒均匀，用菜菜的余热将蒜蓉的香味逼出来，特别香
