用料

里脊200g

鸡蛋1个

面粉1勺

白糖适量

米醋适量

盐适量

水淀粉适量

 

糖醋里脊的做法步骤

　　1.里脊肉切成细长条，用适量盐腌制10分钟

　　2.一个鸡蛋，一勺面粉，半碗水，和成稀稀的面糊

　　3.烧热油，每条里脊都裹上一层面糊，放入热油中炸至金黄色捞出沥净油

　　4.锅内放半碗水烧开，调入白糖和米醋烧开，调入水淀粉使汤汁粘稠，倒入炸好的里脊，使其均匀裹上糖醋汁即可

小贴士

　　1 胡萝卜汁用了70毫升揉成的面团软硬适中，挤出的面条刚刚好。
2 面条挤出后马上洒上面粉，以防面条沾连。

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