1.锅中煮开水，把切好的藕条放进水中焯一下。
2.焯好的藕条，过上几遍凉水。
3.肉切条、青椒切条，准备好葱花。
4.锅里油热后，放花椒、葱花爆锅。
5.葱花炒香后，放肉翻炒。
6.再放青椒条。
7.青椒炒软后放藕条翻炒。
8.加适量的蚝油、盐调味，翻炒入味即可。
焯过的藕条多过几遍凉水，藕才比较脆。
