1.海螺洗净，用牙刷或者是钢丝球将缝隙的泥沙污垢刷干净。
2.锅子烧开水，将其放入，焯熟。
3.将螺肉取出，去掉内脏，洗净，切小块。
4.牛肉切碎和螺肉一起，加入姜末剁成肉泥。
5.加入生抽。
6.加入白胡椒粉。
7.加入淀粉。
8.加入白糖。
9.搅拌均匀。
10.海螺壳洗净，将肉馅塞入。
11.烤箱预热200度，将螺放入，烘烤大约30分钟即可。（根据烤箱情况和海螺大小而定）
1、海螺肉腥味较重，如果不是很喜欢，可以少量放，多放肉类。
2、姜末和白胡椒粉、料酒都能起到去腥的作用。
3、壳一定要清洗干净，影响美观和口感。
4、肉馅一定要塞满，压实。
5、烘烤的时间也要根据海螺的大小而定。
