1.黄花鱼一条，去鳞内脏洗净
2.用盐和料酒稍腌一会，入味去腥
3.平底锅放适量的油烧热，黄花鱼两面拍薄面粉下锅煎
4.煎到两面金黄色
5.准备花椒，大，料葱，姜，香叶
6.甜面酱
7.锅内底油烧热，将步骤5里面的调料放进去爆香
8.加少许料酒
9.加两勺甜面酱
10.翻炒
11.添开水
12.煎好的黄花鱼放进去
13.烧到汤汁变浓即可，大约用了25分钟
14.装盘
黄花鱼事先用盐和料酒腌一下，去腥入味，在烧的过程中就不用再放盐了，甜面酱的咸味已经够了，味精也没有放，酱香浓郁
