1.鸡腿洗干净晾干水，在表面划刀。
2.2包腌料包加40G水，再加少许油，搅拌均匀。
3.鸡腿放入内搅拌均匀放入冰箱冷藏腌12-24小时。
4.烤箱200度预热10分钟，期间少许油烧热锅，把鸡翅下锅稍微煎一下，至表面转色盛起（封住肉汁）。
5.把鸡腿用锡纸包好放在托盘上200度烤箱中层烤30-40分钟（根据各家烤箱功率调整）。
6.烤好后，把锡纸内的肉汁和剩下的腌汁混合搅拌均匀加热浇在鸡腿上即可。
好的冬瓜外形要匀称、没有斑点，肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足，肉厚瓤少，是好冬瓜；分量轻的肉质疏松，水分不足，瓜瓤较多。
