1.放适量姜片在碟上，然后鱼腩洗净用适量盐抹一下后放在姜片上。
2.豆豉用清水浸5分钟，然后用勺子压碎，铺在鱼腩上。
3.隔水蒸10分钟，倒去鱼水，再淋上熟油即可。
1、肉馅慢慢加水，搅动至肉汁饱满。2、水烧开后加入饺子，点三次水，第一、二次盖锅盖煮，第三次敞开锅盖煮。
