1.按照安娜的方子，我用的是黄油120克，糖粉60克搅匀打发至蓬松。
2.然后加了一个鸭蛋（没鸡蛋了），半小勺盐继续搅拌均匀。
3.最后加入120克面粉（高筋粉）搅拌均匀。
4.取一薄纸板，剪出两圆洞（之间必须有间隔，用软盘做模型画出圆洞），在烤盘上铺上油纸，将圆板模型放置油纸上，用面糊把圆圈抹平，再小心地取走模型，这样油纸上只剩下圆面糊。
5.烤箱预热180度，上下火烤5到8分钟，取出马上造型，不然面片一凉就变硬。
此方可以做直径大约在5cm的小桃酥10个左右，一烤盘。想多做一些可以把材料加倍。
