1.将糙米及大麦米淘净后，加油、盐、水提前腌制，必须腌制8小时以上；
2.将腌好的米及胡萝卜丝入锅大火烧开后转小火；
3.熬制浓稠后加入菠菜；
4.最后加入牛肉粉调味；
1、糙米及大麦米很难煮烂，所以必须腌制的时间必须要久一些，腌米的水要多些，让米能充分吸收水分而泡发。2、这个粥煲的时间要久一些，通常要一个半点，方能熟烂。3、不要忽略煲粥的锅，最好是选用锅体较厚，锅身较高的。4、在煲粥的过程中要经常搅拌。5、用电器类熬制出来的锅自是不能与煤气所熬制媲美。
