到了武汉亲戚家，住在舅姥姥家，舅姥姥做饭，我最喜欢的三道菜，也是目前唯一能记忆的三道菜，一是糖醋排骨，二是糖醋鱼（至于是不是糖醋口味，我是真的忘记了，反正从此再也没吃过那么好吃的味道），三便是豆干炒毛豆了。
自从89年走亲戚回来之后，这道豆干炒毛豆，便会在每一个秋风起的时节相伴着我，因此，每一个秋风起的时候，我总会想起那么亲切的一家人。
应季小菜——豆干炒毛豆
食材：豆干，毛豆，红辣椒
调料：食盐，食用油，蚝油，酱油，十三香，味精，玖顺生姜汁
豆干炒毛豆的做法
1、准备食材。
2、红辣椒和豆腐干切丁备用。
3、炒锅放油，加入红辣椒和毛豆一起翻炒。
4、放入食用盐、酱油、蚝油、十三香和玖顺生姜汁。?炒匀后，放入豆干丁。
5、稍微加一些水，煮一下豆子，让滋味进入毛豆和豆干，加味精调味后，关火，拌匀装盘食用。
豆类需要熟透食用，所以，添加一些水，多煮一会儿。
豆干好有嚼头啊，适合寂寞的人食用，一碗饭，慢慢咀嚼，又可以浪费去一把时间。
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丝瓜和毛豆能一起吃:清热祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
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