用料
虾350g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
番茄酱适量
糖适量
高汤适量
醋适量
油焖大虾的做法步骤
1.先把虾清洗一下。
2.再剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线。
3.清理好的虾。
4.葱姜蒜洗净后切成末。
5.锅中放入比平时炒菜略多一点的油，油热后放入大虾，待虾的一面变红后放入葱姜末，然后翻面。
6.放入少许番茄酱炒匀。
7.烹入料酒。
8.加入盐、糖、高汤烧开。
9.烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。
10.转中火收汁微干，淋入几滴醋即可。
小贴士
虾不宜与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。
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