用料
土豆2个
青红椒各一个
醋适量
盐适量
葱姜蒜适量
酸辣土豆丝的做法步骤
1.土豆去皮洗净切成细丝，泡在冷水中防止氧化变色，同时也可洗去淀粉
2.葱姜蒜切碎，青红椒切成丝
3.锅内放油，炒香葱姜蒜，然后放入青红椒翻炒一下，最后放入土豆丝炒至自己喜欢的软硬程度
4.调入适量的盐。如果喜欢，也可以放入适量鸡精。出锅之前放上醋，翻炒均匀立刻关火，出锅即可
小贴士
（1）冰糖要后放，放得太早易影响粥的黏稠度。
（2）粥开锅后要转为小火，以免粥溢出来。
（3）水要一次加足，中途不应加水，否则也会影响粥的黏稠度。
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