用料
猪大肠300g
尖椒100g
油适量
盐适量
玉米淀粉适量
料酒适量
花椒适量
姜适量
大蒜适量
辣椒酱适量
尖椒炒猪大肠的做法步骤
1.猪大肠内加入一勺盐，淀粉，适量料酒彻底揉搓干净，然后把里面的油也刮掉。
2.洗净的猪大肠放入锅中倒入适量料酒和花椒，姜丝。
3.再加适量的水煮20分钟。
4.煮后的猪大肠倒出来在清水中再清洗两遍然后切短。
5.锅中热油爆香姜丝和蒜米，花椒后把猪大肠倒入翻炒。
6.加入适量料酒继续翻炒。
7.加入适量盐。
8.淋入少许老抽和适量生抽。
9.把切片的尖椒倒入锅中翻炒。
10.加适量辣椒酱。
11.水淀粉适量倒入锅中翻拌均匀煮开锅即可。
小贴士
清洗猪大肠先放入那些料搓洗干净，然后还要把猪大肠翻面继续清理干净哦。
如果喜欢吃比较辣的，建议放点小米辣椒，我这个尖椒不是很辣。
