用料
蛤蜊1000g
青辣椒50g
油适量
味极鲜酱油3ml
葱花少许
料酒少许
辣炒蛤蜊的做法步骤
1.将蛤蜊洗净。准备少许葱花。
2.将青椒切成小段，备用。
3.锅中少许油，油热后葱花爆香，想吃再辣的就可以红辣椒了，朝天椒。
4.放入蛤蜊煸炒，放入青椒，酱油和料酒，煸炒至张口，即可出锅。
5.装盘。
小贴士
平时不太吃辣，就放了微微有点辣味的青辣椒，如果想吃再辣的就可以红辣椒了，朝天椒。蛤蜊张口后就尽快的捞出，时间长了会变瘦，影响口感。
