用料
大葱2根
海参3个
油适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
葱爆海参的做法步骤
1.发好的海参，切成一字条。
2.大葱洗净，切葱丝段。
3.点火坐锅，烧热油。
4.放入葱丝，翻炒。
5.加入海参翻炒。
6.放入盐、蚝油。
7.加入酱油，大火爆炒。
8.出锅盛盘。
小贴士
将干海参放凉水中浸泡2天，待参体回软后，掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，再行煮发20~30 分钟，用矿泉水在泡发2天，捞出（海参要充分泡发）捞出即可。大火爆炒，最后也可倒入水淀粉汁勾芡。
