用料

　　豆腐500g

　　鸡蛋一个

　　淀粉适量

　　油适量

　　葱适量

　　食盐适量

　　清水适量

　　酱油适量

　　锅塌豆腐的做法步骤

　　1.豆腐用淡盐水焯一下～

　　2.均匀的粘一层淀粉

　　3.包裹鸡蛋液

　　4.放进热油锅里煎制，

　　5.待一面变色后换另一面

　　6.两面都变成金黄色的时候把切好的葱花放进锅里煸炒一下，炒出葱花的香味

　　小贴士

　　豆腐先用淡盐水焯好，做的时候不易碎

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