用料
烧肉1条
西兰花1个
丁香罗勒适量
蚝油适量
紫罗勒适量
蒜适量
砂糖适量
盐适量
油适量
香草西兰花爆烧肉的做法步骤
1.烧肉切块，西兰花切好下锅灼煮至稍软泡冷水晾干备用，蒜切碎。
2.蒜和部分罗勒爆香油锅，下烧肉爆炒片刻后倒入西兰花一起翻炒。
3.倒入少许蚝油，砂糖把西兰花和烧肉翻炒均匀。
4.临上锅撒剩下的罗勒叶子翻炒均匀即可。
小贴士
选购西兰花时，以花球表面密集者为佳，愈新鲜则愈脆嫩；若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。
