用料
面粉1000g
油适量
白糖适量
小苏打适量
炸面鱼的做法步骤
1.提前一天冷水和面自然发酵；
2.白糖（根据喜好适量加入）直接撒在发好的面盆里；食用苏打粉用温水化开，均匀揉进面团；
3.用手揪下一小团面，可以随意做成任何形状，也可以用磨具做各种造型油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色就熟了，捞出控油；
4.用手揪下一小团面，随意做成任何形状，油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色就熟了，捞出控油；
5.／＼／＼心形；＼ ／＼／
6.没有磨具可以直接自我设计形状哦；
7.炸好的面鱼。
小贴士
1.面粉要发透，使用苏打粉要均匀，也可用酵母发酵。
2.小火慢炸。
