用料
鲤鱼1条
油适量
盐适量
大酱适量
葱适量
白糖适量
白酒适量
西红柿1个
姜适量
蒜适量
酱焖鲤鱼的做法步骤
1.好大一条鲤鱼，去鳞去腮洗净；
2.两面各斜切3刀；
3.入油锅，两面煎好取出备用；
4.炒锅留底油，爆香葱、姜、蒜、大酱，烹白酒，加入白糖、鱼、西红柿；
5.加入适量水大火烧开中火焖15分钟；
6.大火收汁；
7.出锅装盘。
小贴士
做鱼我喜欢用白酒，醇香，比料酒好的多。
