想吃这种金灿灿的冰花锅烙吗？想吃的话，一定能学会，快看看具体制作方法吧：
冰花锅烙用料工具
主料：韭菜(150克)鸡蛋(2个)虾仁(100克)面粉(250克)温水(130克)辅料盐(1小勺)调馅王(2克)料酒(8克) 陈醋(10克)淀粉(15克)
厨具： 不粘锅分类主食面食咸鲜廿分钟普通难度
冰花锅烙的做法:
1.鸡蛋加5滴清水（这样煎蛋特嫩）
2.锅里多加油
3.一定要高温煎蛋，打散，多余的油凉了之后，倒韭菜馅里。
4.韭菜处理干净，控水切好。
5.虾仁虾线去除后，用料酒腌制10分钟，然后控干，切小块。
6.韭菜馅，先加放凉的鸡蛋，加油（刚才煎鸡蛋多出的熟油），再加虾仁。加调馅王，快包馅的时候，再加盐（盐加早，会出水）
7.要想有金灿灿冰花的效果，这碗汁非常重要。适量陈醋（金灿灿靠它）加淀粉（冰花靠它）加适量清水，搅拌匀备用。
8.80度的水和面。（做水还没开时候，有响声的时候，正好，千万别用开水烫）一斤面，半斤水的比例和面
9.和好面团，装保鲜袋醒面30分钟。
10.搓条
11.下剂子，按扁
12.擀皮
13.包馅
14.如图，将中间对捏
15.包好如图
16.锅里加适量的油，温热的时候，将锅烙摆好
17.盖锅盖，小火3分钟左右，大火，
18.大火温度上来的时候，将碗汁倒进去
19.盖锅盖
20.汁干后，关火
21.盛出
22.成品
小窍门：
不放陈醋，金色效果不特别强，但是也可以。韭菜馅不要过早加盐。
