多线贴牌运营品控风险较高
目前，不少明星投资食品产业大多采取一对多的贴牌生产模式，这也对品牌差异化及质量控制带来了挑战。
新京报记者查询发现，岳云鹏的“嗨嗨匹匹”网店委托了8家代工厂，为其生产鸭脖、辣酱、豆干、蜂蜜、烩面、芝麻油等近10个类别的商品。
上述代工厂在电商平台也有相同配方甚至相同规格的产品在售。如岳云鹏网店在售的另一款香菇酱产品，售价为11.8元/瓶（245g），生产许可证号为QS410403070879，产品标准号为Q/HJS 0001S，生产厂家为河南金味仔实业有限公司。而该公司原厂相同批号、相同规格的产品，也在以约9元/瓶（245g）的均价在其他电商平台上销售。
而同为代加工模式的林依轮旗下“饭爷”品牌，由贵州老干爹食品有限公司、四川王家渡食品有限公司、四川饭扫光食品有限公司、北京圣伦食品有限公司4家公司分别为其生产辣椒酱、火锅底料、咸菜、调料等食品。但在代工方的官方旗舰店、官网等，却没有相同配方的产品出现，并且同类型产品在配料表上也存在较大差异。
朱丹蓬认为，这种多品类、多生产线、多厂家的生产及管理跨度很大，质量控制及食品安全风险较高，而当下多数明星食品公司大多是轻资产运作，用“刷脸”换销量式营销，在后端品控上投入力度较少，这对明星食品来说是巨大风险。
流水不及大代理商市场定位不明确
除辣酱、零食等产品外，红酒也成为众多明星投资的热门产业。近年来，赵薇、姚明、刘嘉玲、黄晓明通过直接投资收购酒庄、联合推定制红酒或直接代理的方式，相继进军这一市场。部分明星甚至直接开起了网店，主打大众消费市场。
以赵薇、刘嘉玲等知名演员为例，其旗下红酒品牌均在天猫设有网店，分别为“赵薇梦陇酒庄旗舰店”、“刘嘉玲生活品味海外旗舰店”。赵薇旗下的红酒价位从136元/瓶-1588元/瓶不等，月销售量在5541单左右，月营业额约为181万元；而主打电商渠道的刘嘉玲旗下红酒，价位从108元-498元不等，月销量约4707单，月营业额约94.95万元。
此外，黄晓明在2015年成立酒类代理公司——上海醇雅明坊，并于当年拿下西班牙Bodegas LAN酒庄中国独家代理权。经营黄晓明红酒的天猫“澜旗舰店”数据显示，其价格为108元-4888元不等，单月销量最高的一款红酒为108元/瓶，月订单量638个。
多位红酒从业者告诉新京报记者，以刘嘉玲红酒品牌电商渠道的月销量来看，其销售规模还不如大代理商，“一般做国内品牌的省级红酒代理商，单月流水在300万元-500万元左右。”
以国内品牌张裕葡萄酒为例，其2016年报中公布的前五大经销商中，排名第一的广州楚鑫贸易有限公司年销售额为4954万元。按照这一数据进行估算，其平均单月销售额为413万元，是赵薇、刘嘉玲网店销量的2.3-4倍左右。
中国副食流通协会副秘书长杨征建曾表示，目前电商渠道红酒最易接受的价格为39元/瓶-69元/瓶，传统渠道则为59元/瓶-89元/瓶，均维持在百元以下水平。对于明星投资红酒热潮来说，粉丝究竟是否为目标消费者，是哪一档次红酒消费群体、后续如何变现等都是难点。
