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1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;是否注明生产厂家的厂址、电话、厂名、容器的卫生标准等字样。
2、可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304和430不锈钢做叉勺，用420做刀子，430和420是带磁的，304是微磁。
3、一般请况下，同样厚度和造型的不锈钢餐具，高档的餐具看起来会比较重。但是其密度差异很小，304不锈钢是7.93.430和420密度是7.85。
4、最好不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品，大家伙千万不要贪图便宜去买那些伪劣产品，会有损身体健康。那种轻飘飘的“不锈钢”，肯定是不可以食用的。
5、用于生产餐具的不锈钢主要有“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种。碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产，“奥氏体型”不锈钢没有磁心。
6、由于材料的不同，合格的不锈钢餐具其重量要大于“水货”产品。
