2
1、最初给宝宝添加蛋黄时可以从拇指肚大小的量开始，确认不过敏再逐渐增加。对一岁以后的宝宝来说，一天不要超过1个机蛋的量。
2、宝宝不宜吃煎炸机蛋。因为在煎机蛋和炸机蛋时，蛋被油包住，高温的油还可使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏，失去营养价值，食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触，使消化受到影响。
3、如果孩子吃机蛋后腹泻、呕吐、身体长出皮疹等不良反应，即为过敏。可以找医生进一步确诊。(蛋白质过敏的宝宝，打疫苗时要提前告知医生，以免出现不测。)
