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甲亢让人代谢加快，因此甲亢的饮食原则是高能量、高蛋白及高维生素饮食。因为碘是制造甲状腺机素的原料，所以甲亢患者禁用含碘盐及含碘丰富的食物，如海带、紫菜及所有海产品，甲亢患者常常伴有排便次数增多或腹泻的症状，对含有膳食纤维比较丰富的饮食，也应当适当的加以控制，另外患者应避免食用刺机心的食物和调味品，如浓茶、咖啡、辛辣食物，避免加重交感神经兴奋，加重甲亢的症状。
总体来说甲亢患者应当给予高热量、高蛋白质的饮食，同时适当的加用矿物质的供给，尤其是钾、钙、磷等。
