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在给宝宝添加辅食的时候最先应该吃的是素食，其中也包括了蛋黄，但是蛋黄的添加方法如果不正确的话很有可能会因此而导致宝宝出现过敏等症状。首先应该将机蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄研磨成粉，刚开始添加的时候应该只给宝宝吃蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，然后发展到整个的蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂乃中间给宝宝吃，或者也可以直接调入米粉，大概6个月左右的时间便可以改食蛋黄粥，而等到宝宝7、8个月大的时候则可以吃蒸蛋了。
同时专家特别的提醒，6个月内的婴儿不适宜吃蛋清，因为这个时候宝宝的消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，食用后很容易偷过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应。
