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1、过敏人群
鹅蛋里面含有一些蛋白质，如果吃了鹅蛋之后容易出现一些过敏的反应，一旦出现异常一定要停止食用。平时对蛋白质过敏的人群更不要吃鹅蛋。
2、容易腹泻的人群
鹅蛋的营养价值非常的高，可以帮助人们补充一些营养物质，但是对于肠胃功能不是特别好的人群来说，最好不要吃鹅蛋，容易增加自己肠道的负担，在一定程度上也容易出现腹泻的请况。
3、皮肤病人群
鹅蛋属于一种温热的食物，患有皮肤病的人群吃鹅蛋后容易引起皮肤出现不舒服的请况，所以这类人群应慎吃，尤其对于患有湿疹瘙痒的人群或者气滞的人群，最好不要吃鹅蛋。
4、内脏损伤的人群
鹅蛋里面含有碱心物质，如果人们的内脏已经出现了损伤的请况，再吃鹅蛋容易增加损伤的程度。
5、患有冠心病的人群
鹅蛋里面含有的大量的蛋白质，脂肪和胆固醇含量也非常的丰富，在这种请况下容易增加人们体内的胆固醇，从而也容易使人们增加患上动脉粥样硬化的风险，所以中老年人应少吃。
